料理やお菓子作りをしようと思い、レシピを見てみると、
材料欄に「無塩バター」と書いているのに、
家に無塩バターがない！そんな時ってありますよね。
いざ作ろうと思い立ったときに、
切らしてしまっていることもあると思います…。
そんな時、サラダ油はあるんだけど、
これって代わりに使えるのかなぁ…と思ったことはないですか？
なんだか、無塩バターもサラダ油も、同じように使えそうですよね。
実はその通り♪
サラダ油は、無塩バターの代用として使えるんです！
ここでは、
◇無塩バターの代わりに、サラダ油を使ったお菓子作りや
◆サラダ油を使うことの、メリットとデメリット
◇サラダ油以外の代用品
について、ご紹介していきたいと思います☆
無塩バターの代用にサラダ油でお菓子作りが出来るのか？
では、早速お菓子作りについてみていきましょう！
お菓子作りでは、材料に無塩バターが使われていることが多いですよね。
普段から、沢山作る機会がある人は、常備していることも多いかもしれませんが、
頻繁に作る機会がない場合、なかなか冷蔵庫に入っていないですよね。
そんな時、わざわざ買う必要があるのでしょうか？
実は、お菓子にもよりますが、
無塩バターの代わりにサラダ油を使うことは可能なんです♪
無塩バターはなくても、サラダ油はある家庭も多いですよね。
そんな時は、ぜひサラダ油を使ってみて下さい（＾－＾）
バターケーキや、バタークッキーなど、
バターの風味やこくを生かすお菓子は、
その良さが失われてしまうので、あまりおススメしませんが…。
シフォンケーキなどの軽いお菓子には、代用することが出来ますよ☆
作るものにもよりますが、
わざわざ無塩バターの用意をしなくても大丈夫ですので、
ぜひ代用して作ってみて下さいね♪
無塩バターの代用、サラダ油を使うことでの利点は？
お菓子作りにも、もちろん料理でも代用が出来るサラダ油ですが、
サラダ油を使うことの利点はあるのでしょうか？
実は、バターと違い、液体状の油は扱いやすいんですよ。
バターを使用するときは、常温に戻すのが基本ですが、
油はそのまま使えます。
また他の材料と混ぜやすく、なめらかにする効果もあるので、
混ぜたものが柔らかくなる効果もあるんです！
そのため、出来あがりはバターを使ったものよりも、
軽い食感になるんですよ☆
お菓子作りなどお料理が好きな方は、
ぜひ無塩バターを使って作ったものと、
サラダ油を使って作ったものの違いを、見てみるのも楽しいかもしれません。
調理中の扱いやすさや、食べたときの食感や風味も変わりますよ♪
無塩バターの代用にサラダ油を使うことでのデメリットは？
では逆に、サラダ油を代用することでのデメリットはあるのでしょうか？
先ほど上でも「風味」のお話をしましたが、
やはり油では、バターの風味を補うことはできません。
香りを重視する食べものに使うときは、デメリットになってしまいます。
また、これはパン作りの話になってしまうのですが、
無塩バターをサラダ油で代用すると、
生地が乾燥しやすく、硬くなりやすいです。
軽く仕上がる分、バターよりも乾燥しやすい(パサパサになりやすい)のが、
デメリットではないでしょうか…。
無塩バターの代用にサラダ油以外はあるの？
ここまで、無塩バターをサラダ油で代用することについてみてきましたが、
同じような代用品はあるのでしょうか？
実は、サラダ油以外にも、使える材料はあるんですよ☆
ここでは、スーパーなど、身近なところで手に入りやすい、
２つの代用品を、紹介していきたいと思います。
オリーブオイル
どちらも食用植物油で、香りもありません。
サラダ油と同じように、代用することが出来ますよ。
家に常備している人も多いと思うので、代用しやすいと思います♪
ショートニング
ショートニングは、クリーム状の食用油脂です。
パン作りをする人は、知っている材料ではないでしょうか。
こちらも無味無臭の材料で、代用しやすいのでおススメです。
スーパーでも、製菓材コーナーなどに置いていますよ♪
余談ですが、有塩バターや有塩マーガリンは、
その名前の通り食塩が含まれているので、味が変わってきてしまいます。
使うことは出来ますが、代用する場合は、
そのほかの分量を調節する必要がありますので、注意しましょう。
まとめ
ここでは、無塩バターの代用になる、サラダ油を中心にご紹介してきました。
サラダ油は、ほとんどの方が、家に常備されている材料ですよね。
そのため、とても使いやすいと思います。
ぜひメリットとデメリットを生かして、調理に取り入れてみて下さい（＾－＾）
今回の記事が快適な生活を送るお手伝いになれたら幸いです。
最後までお読み頂き有難うございました。
